Barista Mikael Jasin Yang Berhasil Menjadi Juara Dunia
Barista Mikael Jasin Dari Indonesia Meraih Gelar Juara Dalam World Barista Championship (WBC) 2024 Yang Di Adakan Di Korea Selatan. Ia memenangkan kejuaraan melawan 53 peserta dari 50 negara yang berpartisipasi dalam kompetisi ini. Selama kejuaraan tersebut, Jasin menampilkan dua kreasi kopi istimewa bernama Aji dan Gesha. Aji berasal dari varietas lokal Ethiopia yang di inokulasi dengan ragi dan di kenai perlakuan termal, kemudian di tanam di Finca El Diviso di Kolombia. Aji juga menggabungkan jus lemon, infus aromatik palo santo, sirop vanilla palo santo, dan biji kakao yang di sajikan pada suhu 50 derajat Celsius. Ini menciptakan pengalaman rasa yang unik dan kompleks. Di sisi lain, Geisha adalah campuran biji kopi yang di produksi di Finca Deborah di Volcan, Panama. Biji kopi ini di seduh denan rasio 2,5:1 untuk menghasilkan aroma melati, bunga jeruk, madu, dan kismis yang kaya.
Kedua kreasi kopi ini mencerminkan keahlian dan dedikasi Jasin dalam seni barista. Prestasinya yang gemilang dalam kejuaraan ini telah menarik perhatian banyak orang terhadap barista Mikael Jasin. Bukan hanya sebagai juara, tetapi juga karena keunikan dan inovasi dalam penyajian kopi Mikael Jasin, seorang barista berbakat asal Indonesia, menjadi inspirasi bagi banyak orang di dunia kopi. Profil barista Mikael Jasin terus menginspirasi minat terhadap kopi spesial dan seni barista. Dengan prestasi gemilangnya, ia membawa perhatian internasional pada kekayaan cita rasa kopi dan teknik penyeduhan yang canggih. Sebagai seorang barista yang berprestasi tinggi, Mikael Jasin tidak hanya meraih gelar juara. Tetapi, ini juga membuka jalan untuk eksplorasi dan inovasi lebih lanjut dalam industri kopi global.
Dengan demikian, kemenangan barista Mikael Jasin dalam kompetisi ini tidak hanya menjadi pencapaian pribadi. Tetapi hal ini juga memberikan sumbangan penting dalam mengangkat citra Indonesia dalam dunia kopi internasional.
Barista Mikael Jasin Aktif Terlibat Dalam Kompetisi-Kompetisi Kopi Bergengsi
Mikael Jasin adalah seorang barista profesional asal Indonesia yang telah terjun ke dunia kopi sejak tahun 2011. Pengalamannya sebagai barista di mulai ketika ia masih kuliah di University of Melbourne, Australia, di mana ia mengambil jurusan Psikologi, Screen, dan Studi Budaya. Kemudian ia lulus pada tahun 2012. Setelah menyelesaikan gelar sarjana, barista Mikael Jasin melanjutkan pendidikannya di RMIT University di Melbourne, Australia. Di sisi lain ia juga berhasil meraih gelar Master of Marketing pada tahun 2016. Selama menjalani pendidikan pascasarjana, Jasin juga memperoleh pengalaman praktis dalam dunia kopi dengan menjadi Head Barista di beberapa kafe terkemuka di Melbourne, termasuk Operator25 dan Middletown Cafe.
Seiring dengan karir akademisnya, Barista Mikael Jasin Aktif Terlibat Dalam Kompetisi-Kompetisi Kopi Bergengsi. Ia mengambil bagian dalam Kejuaraan Southern Region Coffee in Good Spirits di Australia dan juga Kompetisi Kopi Fujian di luar negeri. Dalam hal ini, ia menunjukkan bakatnya dalam seni menyajikan dan meracik kopi. Prestasinya dalam dunia barista tidak hanya terbatas pada kompetisi. Ia juga di kenal karena keahliannya dalam menciptakan kreasi-kreasi kopi yang unik dan inovatif. Aji dan Gesha adalah dua contoh kopi spesial yang di persiapkan oleh Jasin untuk berbagai kompetisi dan acara kopi. Selain menjadi seorang barista dan pendidik kopi yang berbakat, ia juga menjadi sosok inspiratif bagi komunitas kopi di Indonesia. Dengan pengalamannya yang luas dan kemampuannya dalam memadukan pengetahuan akademis dengan keterampilan praktis, ia telah membantu mengangkat citra kopi Indonesia di tingkat internasional.
Profilnya yang mengesankan dan dedikasinya dalam industri kopi membuat barista Mikael Jasin menjadi salah satu figur yang patut di perhitungkan dalam dunia kopi global. Ia terus berinovasi dan berkontribusi untuk mengembangkan budaya kopi di Indonesia dan meningkatkan pengakuan terhadap kualitas kopi lokal.
Partisipasi Pertamanya Di Mulai Pada Tahun 2019 Di Boston
Ia telah terlibat dalam World Barista Championship (WBC) sebelum tahun 2024, dengan Partisipasi Pertamanya Di Mulai Pada Tahun 2019 Di Boston, di mana ia berhasil mencapai peringkat keempat dalam kompetisi tersebut. Sebelum terjun ke kancah internasional, ia telah meraih kesuksesan dalam kompetisi barista di Indonesia pada tahun 2019 dan 2020. Prestasinya dalam kompetisi lokal mengukuhkan posisinya sebagai barista berbakat dengan pemahaman tentang seni meracik kopi. Pada tahun 2021, ia kembali mewakili Indonesia dalam WBC yang di selenggarakn di Milan. Meskipun menghadapi persaingan ketat dari peserta terbaik dunia, barista Mikael Jasin berhasil mencapai peringkat ketujuh. Hal ini menunjukkan kemampuan dan dedikasinya yang konsisten dalam dunia barista.
Kemudian, setelah dua tahun berlatih dan terus meningkatkan keterampilannya, ia kembali mengikuti WBC pada tahun 2024 dengan semangat yang lebih besar. Kali ini, semua kerja kerasnya membuahkan hasil dan ia berhasil keluar sebagai juara. Hal ini mengukir prestasi gemilang dalam karirnya sebagai barista. Kemenangan Jasin dalam WBC 2024 tidak hanya menjadi bukti keahliannya dalam seni kopi. Tetapi, hal ini juga mencerminkan dedikasi dan ketekunan dalam mencapai tujuan. Perjalanan panjangnya dari kompetisi lokal hingga panggung internasional menunjukkan komitmen yang luar biasa untuk terus belajar dan berkembang.
Profilnya yang menonjol sebagai seorang barista sukses telah menginspirasi komunitas kopi di Indonesia dan dunia. Barista Mikael Jasin tidak hanya menjadi juara, tetapi juga menjadi contoh bagi generasi muda yang ingin meniti karir dalam industri kopi. Kisah sukses Mikael Jasin dalam WBC adalah cerminan dari semangat untuk terus mengasah bakat dan berusahan meraih prestasi tertinggi. Melalui dedikasi dan cintanya terhadap kopi, ia terus membuktikan bahwa impian dapat di wujudkan dengan kerja keras. Di satu sisi juga komitmen yang kuat dalam mengejar passion.
Mendirikan So So Good Coffee Company
Pada tahun 2020, Mikael Jasin Mendirikan So So Good Coffee Company, sebuah perusahaan kopi yang berfokus pada pengembangan kafe, pelatihan barista, dan layanan konsultasi kafe. Tujuan utama perusahaan ini adalah memajukan industri kopi dengan meningkatkan kualitas dan pengalaman konsumen dalam menikmati kopi. Selain itu, SSG COffee Company juga menghadirkan berbagai produk berkualitas tinggi seperti biji kopi pilihan dan pakaian khas kopi. Serta, juga peralatan kafe untuk mendukung operasional bisnis kopi.
Kemudian, pada tahun 2021, barista Mikael Jasin meluncurkan Catur Coffee Company, sebuah perusahaan kopi yang fokus pada kegiatan impor dan ekspor kopi dari petani lokal. Langkah ini bertujuan untuk mendukung para petani kopi lokal dalam memperluas pasar mereka ke tingkat internasional. Melalui Catur Coffee Company, Mikael Jasin menjalin kemitraan strategis dengan Daterra dari Brasil, Janson Estate dari Panama, dan Henry & Sons dari Filipina. Hal ini untuk menghadirkan kopi berkualitas tinggi kepada konsumen global.
Dengan pendirian kedua perusahaan kopi ini, Mikael Jasin menunjukkan komitmen kuatnya terhadap pengembangan industri kopi di Indonesia dan skala internasional. Ia tidak hanya menjadi barista berbakat, tetapi juga seorang pengusaha kopi yang visioner yang berusaha memajukan. Serta, juga mengangkat citra kopi Indonesia di dunia. Kehadiran So So Good Coffee Company dan Catur Coffee Company menjadi tonggak penting dalam perjalanan karir dan kontribusi di dunia kopi oleh Barista Mikael Jasin.