Es Pisang Ijo Khas Makassar Yang Menggugah Selera

Es Pisang Ijo Adalah Hidangan Tambahan Khas Daerah Makassar, Sulawesi Selatan Dengan Rasa Segar Yang Sangat Menggugah Selera. Sesuai dengan namanya Es Pisang Ijo menggunakan buah pisang dalam pengolahannya. Es Pisang Ijo terkenal dengan warna hijau pada lapisan kulitnya yang di buat dari tepung ketan yang di campur dengan daun pandan.Nah, di bawah ini ada beberapa tempat keren di Makassar yang bisa kamu kunjungi buat menikmati lezatnya es pisang ijo:

Pertama, ada Warung Bravo. Lokasinya ada di Jalan Andalas No 254, Parang Layang, Kecamatan Makassar, Kota Makassar. Mereka buka dari jam 8 pagi sampai 10 malam, jadi bisa kamu singgahi kapan pun. Harganya juga ramah di kantong, cuma Rp22.500 aja untuk sekali santap es pisang ijo. Selain itu, mereka juga punya menu lain kayak nasi campur, gado-gado, rawon, sampai nyuk nyang baso lho!

Nah, kalau yang kedua adalah Rumah Makan Muda Mudi. Mampir ke Jalan Rusa No 45 A, Maricaya, Kecamatan Makassar, Kota Makassar, kamu bisa nyicipin es pisang ijo versi mereka. Tempat ini buka dari jam 9 pagi sampai 9 malam, jadi masih ada waktu buat menikmati makanan mereka. Selain pisang ijo, mereka juga punya menu andalan lain kayak otak-otak, mie titi, sop buntut, dan masih banyak lagi!

Terakhir, ada Kios La Galigo yang bikin es pisang ijo nggak kalah enaknya. Kamu bisa temuin mereka di Jalan Pengayoman No 18, Makassar. Selain es pisang ijo, mereka juga punya banyak pilihan minuman kayak es pallubutung, es teler, dan kopi. Buat yang lagi lapar berat, jangan khawatir! Mereka juga punya menu makanan berat yang pasti bisa isi perutmu, mulai dari mie pangsit lagaligo, siomay, sampai nasi goreng merah. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu dan buruan cicipin es pisang ijo di Makassar!

Es Pisang Ijo Memiliki Beragam Kegunaan Dalam Sehari – Hari

Selain buahnya yang lezat dan bergizi, berbagai bagian dari pohon pisang juga memiliki manfaat kesehatan dan kegunaan lainnya. Salah satunya adalah daun Pisang Memiliki Beragam Kegunaan Dalam Sehari – Hari. Daun pisang sering di gunakan sebagai bahan untuk pembungkus makanan, seperti lapet, ikan pepes, dan sebagainya. Bahkan daun pisang juga di gunakan sebagai alas atau piring untuk menyajikan hidangan.

Selain itu, batang pohon pisang atau gedebog pisang biasanya di gunakan untuk membantu pertumbuhan tanaman lainnya. Hal ini di sebabkan batang pisang memiliki zat yang sangat berpengaruh terhadap nutrisi tumbuhan. Serta mengandung senyawa yang sangat baik untuk penyerapan unsur air pada tumbuhan.

Tidak hanya batang dan daunnya saja, bagian dari pohon pisang yaitu jantung pisang juga kerap di olah menjadi hidangan yang lezat. Jantung pisang yang sering di buang oleh sebagian orang sebenarnya memiliki beberapa manfaat. Salah satunya, kandungan serat pada jantung pisang bermanfaat untuk sistem cerna. Serat ini juga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh, mendukung fungsi jantung yang sehat, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Selain serat, jantung pisang juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin B6, dan potassium. Vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mempromosikan kesehatan kulit, sedangkan vitamin B6 mendukung fungsi otak dan sistem saraf. Kandungan potassium yang tinggi mampu mengurangi risiko hipertensi, dan mendukung fungsi jantung yang efisien.

Kandungan antioksidan yang ada membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Antioksidan ini berperan dalam menjaga kesehatan sel dan jaringan, termasuk jantung. Serta pengaturan tekanan darah dan manfaat antiinflamasi.

Berbagai Olahan Pisang

Buah Pisang adalah salah satu buah yang memiliki beragam manfaat. Salah satunya, buah ini mengandung vitamin C, B6, potassium, dan serat. Faktanya Buah pisang merupakan buah yang sangat mudah di temukan bahkan di pesta – pesta besar sekalipun pasti ada buah pisang. Meski terlihat sederhana, nyatanya pisang menjadi salah satu buah yang paling populer di dunia. Buah ini tidak hanya sebagai makanan penutup atau camilan, tetapi juga di olah menjadi berbagai hidangan. Berbagai Olahan Pisang Yang Kerap Kali Di Temukan adalah pisang goreng. Pisang di potong-potong lalu di celupkan dalam adonan tepung. Dan kemudian digoreng hingga kuning kecokelatan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat pisang goreng menjadi camilan yang populer di banyak tempat.

Selain pisang goreng, pisang juga dapat di olah menjadi kolak, hidangan tradisional Indonesia yang biasanya di sajikan pada bulan Ramadan bahkan dalam sehari – hari. Kolak pisang terbuat dari pisang yang di masak bersama dengan santan dari kelapa parut, gula. Perpaduan santan dengan pisang ini menciptakan hidangan manis yang kaya akan rasa dan aroma. Selain itu, pisang sering di gunakan sebagai bahan dalam pembuatan kue dan roti. Pisang dapat di hancurkan dan di masukkan ke dalam adonan untuk memberikan kelembutan dan kelembutan pada olahan bolu.

Pisang juga dapat di olah menjadi es krim pisang, smoothie, atau jus buah untuk menciptakan minuman sehat dan lezat. Dengan rasa manis alami pisang, olahan ini tidak hanya nikmat tetapi juga menyediakan nutrisi yang baik, terutama jika di padukan dengan bahan-bahan sehat lainnya.

Es Pisang Ijo Adalah Hidangan Es Khas Makassar

Es Pisang Ijo Adalah Hidangan Es Khas Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terkenal karena keunikan warna hijau pada lapisan kulitnya yang di buat dari tepung ketan yang di campur dengan daun pandan. Ketan di remas dan dicampur dengan air perasan daun pandan hingga mendapatkan warna hijau yang khas. Campuran ini kemudian di bentuk seperti lembaran tipis dan di isi dengan potongan pisang yang telah di masak dan di beri gula merah cair. Berikut adalah Resep Es Pisang Ijo.

Bahan-bahan:

250 gram tepung ketan

2 lembar daun pandan, bersihkan dan potong kecil-kecil

Pisang kepok atau pisang raja yang sudah matang, potong-potong

Daun pisang untuk membungkus

200 gram kelapa parut

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan gula kelapa

200 gram gula merah, serut halus

100 ml air

1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah:

Campurkan tepung ketan, daun pandan, dan air kapur sirih. Aduk rata..

Ambil selembar daun pisang, beri sedikit minyak, letakkan campuran ketan hijau di atasnya. Ratakan.

Taruh potongan pisang di tengah ketan hijau dan gulung hingga rata.

Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Dinginkan dan potong tipis.

Campur kelapa parut, garam, dan gula kelapa. Kukus hingga matang.

Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula merah larut dan saus mengental. Saring.

Ambil selembar ketan hijau, beri isian kelapa parut, gulung.

Potong-potong ketan hijau, sajikan di atas piring.

Siram dengan saus gula merah.

Resep ini dapat di sesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi. Selamat mencoba Es Pisang Ijo.